Tại sao cần máy đo độ mặn nước phở cho nhà hàng?

Một bát phở ngon không chỉ nhờ nguyên liệu tươi hay công thức gia truyền, mà còn đến từ sự đồng nhất trong hương vị. Để duy trì độ đậm đà ổn định, nhiều quán phở hiện nay sử dụng máy đo độ mặn nước phở nhằm kiểm soát chính xác nồng độ muối trong nồi nước lèo. Đây chính là bí quyết giúp nước phở giữ trọn hương vị dù nấu ở quy mô lớn hay nhỏ, đồng thời đảm bảo khách hàng luôn cảm nhận được vị chuẩn mỗi lần thưởng thức.

Vì sao cần đo độ mặn trong nước phở?

Độ mặn là yếu tố quan trọng tạo nên vị đậm đà cho nước lèo. Nếu nước phở quá nhạt, hương vị tổng thể sẽ thiếu chiều sâu và khó hấp dẫn thực khách.

Cần kiểm soát độ mặn trong nước phở

Ngược lại, khi nước dùng quá mặn, món phở dễ gây cảm giác gắt và khiến người ăn nhanh ngấy. Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm và sự hài lòng của khách hàng.

Máy đo độ mặn giúp xác định nồng độ muối chính xác thay vì dựa vào cảm giác chủ quan. Nhờ đó, hương vị phở luôn ổn định và đồng đều dù nấu ở bất kỳ quy mô nào.

Xem thêm: Trải nghiệm thực tế máy đo độ mặn DMT-20, có nên mua?

Độ mặn lý tưởng của nước phở

Theo nhiều chuyên gia ẩm thực, mức độ mặn phù hợp cho nước phở thường dao động từ 0.4% – 0.8% (tương ứng 4.000 – 8.000 ppm). Đây là khoảng nồng độ giúp nước lèo đậm vừa phải, không quá gắt, đồng thời tạo sự cân bằng khi ăn kèm bánh phở, thịt và rau thơm.

Tuy nhiên, tùy khẩu vị vùng miền hoặc đối tượng khách hàng, chủ quán có thể điều chỉnh trong giới hạn này để tạo sự khác biệt riêng cho thương hiệu phở của mình.

Xem thêm: Top 3 máy đo độ mặn thực phẩm được sử dụng nhiều hiện nay

Nên chọn máy đo độ mặn nước phở nào?

Trong số các thiết bị hiện có, DMT-20 được đánh giá cao và được nhiều quán phở tin dùng. Máy nổi bật nhờ kích thước nhỏ gọn, thao tác đơn giản, độ chính xác cao và tích hợp nhiều tính năng hỗ trợ cho bếp ăn.

Máy đo độ mặn nước phở chuyên dụng DMT-20

Một số ưu điểm nổi bật 

• Đầu dò hình nón kết hợp muỗng lấy mẫu, thao tác đo nhanh và vệ sinh.
• Sai số rất thấp: ±0.1% (0 – 2.10%), ±0.2% (2.10% – 3.00%), ±0.3% (3.10% – 5.00%).
• Tích hợp chức năng bù nhiệt tự động (ATC), hiệu chuẩn đơn giản.
• Màn hình LCD hiển thị sắc nét, dễ quan sát.
• Trọng lượng chỉ 61g, tiện lợi khi mang theo.
• Đo nhiệt độ từ 0 – 100°C với sai số ±1°C, giúp người dùng kiểm soát cả hương vị lẫn độ nóng của nước lèo.

Cách sử dụng máy đo độ mặn DMT-20 trong nước phở

Để đảm bảo kết quả đo chính xác, bạn có thể thao tác theo các bước sau:

Bộ sản phẩm máy đo độ mặn DMT-20

Bước 1: Khởi động máy

Nhấn nút ON/OFF để bật thiết bị. Khi màn hình hiển thị thông số, máy đã sẵn sàng hoạt động mà không cần hiệu chuẩn thêm.

Bước 2: Đo mẫu nước phở

Nhúng đầu dò vào nước phở, đảm bảo cảm biến ngập trong dung dịch nhưng không chạm đáy hoặc thành cốc. Giữ nguyên vài giây để máy xử lý kết quả.

Bước 3: Đọc kết quả

Màn hình sẽ hiển thị giá trị độ mặn (%) cùng nhiệt độ hiện tại, giúp bạn nêm nếm chuẩn xác hơn.

Bước 4: Vệ sinh và bảo quản

Sau khi đo, rửa sạch đầu dò bằng nước sạch, lau khô và bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh hơi nóng từ bếp để kéo dài tuổi thọ thiết bị.

Máy đo độ mặn nước phở là công cụ không thể thiếu để duy trì chất lượng và chuẩn vị trong kinh doanh. Trong đó, DMT-20 nổi bật với thiết kế tiện dụng, độ chính xác cao và dễ dàng sử dụng. Hiện sản phẩm đang được phân phối chính hãng tại maydochuyendung.com và thbvietnam.com với nhiều ưu đãi và chế độ bảo hành uy tín. Bạn có thể đặt mua trực tiếp trên website hoặc liên hệ hotline 0916 610 499 (Hà Nội) – 0918 132 242 (TP.HCM) để được tư vấn chi tiết.