Độ mặn của nước mắm bao nhiêu thì có lợi cho sức khỏe?

Nước mắm là gia vị quốc dân trong mâm cơm của các gia đình Việt, được dùng để nấu và làm nước chấm. Chỉ sổ độ mặn trong nước mắm được nhiều người dùng quan tâm. Vậy độ mặn của nước mắm bao nhiêu thì có lợi cho sức khỏe? Hãy cùng tìm hiểu bài viết dưới đây nhé.

Độ mặn của nước mắm là gì?

Độ mặn của nước mắm là một chỉ số biểu thị nồng độ muối trong mẫu nước mắm xác định. Đây được coi là tổng lượng muối, tính theo đơn vị gram trong 1kg nước. Đơn vị tính của độ mặn nước mắm là ppt (theo thang chung) hoặc tính theo tỉ lệ phần trăm thể tích.

Cách xác định độ măn của nước mắm đơn giản

Với sự phát triển của các thiết bị đo chuyên dụng, máy đo độ mặn của nước là một thiết bị có khả năng đáp ứng được các yêu cầu về tính nhanh chóng, độ chính xác và hiển thị kết quả rõ ràng của người dùng.

Tỷ lệ muối trong nước mắm bao nhiêu sẽ tốt cho sức khỏe?

Theo nghiên cứu, độ mặn của nước mắm đạt tiêu chuẩn nằm trong khoảng 100 – 200ppt/ lít. Tuy nhiên, để sản xuất nước nước mắm có độ mặn thích hợp còn phải tùy thuộc vào độ đạm.

Độ mặn của nước mắm phù hợp với tiêu chuẩn sẽ tốt cho sức khỏe

Để tốt cho sức khỏe, người dùng nên sử dụng các loại nước mắm có độ mặn vừa phải. Không nên mua các loại nước mắm có độ mặn quá cao, thay vào đó, người dùng nên chọn loại nước mắm có độ mặn dưới 130ppt. Các loại nước mắm có chỉ số độ mặn cao chủ yếu dùng để nấu, không nên dùng làm nước chấm trực tiếp.

Nước mắm nào tốt cho sức khỏe?

Để biết được nước mắm nào tốt cho sức khỏe, người dùng nên quan tâm đến độ mặn của nước mắm. Tùy vào mục đích sử dụng là dùng để chấm hay để nấu thì có các sản phẩm nước mắm phù hợp.

Nước mắm nào an toàn nhất cho sức khỏe người dùng

Người dùng có thể dựa vào các tiêu chí lựa chọn nước mắm tốt cho sức khỏe sau đây:

• Với nước mắm ăn, độ đạm cần đạt 25-30 độ, màu sắc vàng nhạt mùi vị thơm nhẹ, hài hòa.
• Với nước mắm nấu, có thể mặn hơn cũng như độ đạm có thể cao hơn vì bạn chỉ dùng làm gia vị.

Từ các tiêu chí trên, người dùng có thể cân nhắc sử dụng để nhận biết nước mắm nào tốt cho khỏe và lựa chọn loai nước mắm phù hợp nhất với khẩu vị của gia đình.

Xem thêm: Top 3 máy đo độ mặn thực phẩm được sử dụng nhiều hiện nay

Cách xác định nồng độ muối trong nước mắm

Để xác định nồng độ muối trong nước mắm, người dùng có thể thực hiện các cách sau:

Sử dụng khúc xạ kế 

Sử dụng khúc xạ kế để đo nồng độ muối của nước mắm thường có kết quả nhanh chóng, độ chính xác cao. Phương pháp này được thực hiện dựa vào chỉ số khúc xạ, có nguồn sáng để các chỉ số đo được đảm bảo, hạn chế sai số.

Đo độ mặn của nước mắm bằng khúc xạ kế

Đo độ mặn của nước mắm bằng khúc xạ kế được tiến hành rất đơn giản, dễ thực hiện. Cụ thể, người dùng nhỏ mẫu nước mắm lên lăng kính, quan sát kết quả đo qua thị kính. Người dùng có thể sử dụng một số sản phẩm khúc xạ kế như Total Meter RHS-28, Atago S10M,…

Sử dụng máy đo độ mặn điện tử

Máy đo độ mặn điện tử có dạng cầm tay, được trang bị màn hình LCD hiển thị kết quả đo bằng số rất rõ ràng, chính xác.

Sử dụng máy đo độ mặn điện tử đo độ mặn của nước mắm

Phương pháp đo độ mặn của nước mắm này rất hiện đại, dễ thực hiện và tích hợp nhiều chức năng đo. Theo đó, khi đầu cảm biến tiếp xúc với mẫu, thực hiện phân tích và đưa ra chỉ số độ mặn của mẫu nước mắm nhanh chóng.

Sử dụng tỷ trọng kế

Nếu đo nồng độ muối của nước mắm theo hệ thống dây chuyền sản xuất với số lượng lớn thì sử dụng tỉ trọng kế là phù hợp nhất. Phương pháp xác định độ mặn này được thực hiện dựa trên tỉ lệ giữa trọng lượng riêng của mẫu và trọng lượng riêng của nước.

Sử dụng tỷ trọng kế để xác định độ mặn

Cách thực hiện cũng khá đơn giản, người dùng chỉ cần thả thiết bị đo vào mẫu nước mắm, mực nước tương ứng sẽ hiển thị trên vạch chia trên thân máy, sau đó đọc kết quả đo.

Xem thêm: Độ mặn cho phép trong nước sinh hoạt bao nhiêu là đạt tiêu chuẩn?

Địa chỉ nào cung cấp máy đo độ mặn chính hãng, giá tốt?

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều địa chỉ cung cấp máy đo độ mặn. Tuy nhiên, nhiều người dùng thường có tâm lý lo lắng, băn khoăn rằng sẽ mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng. Thấu hiểu được điều đó, chúng tôi xin giới thiệu đến quý khách địa chỉ bán máy đo độ măn chính hãng, giá tốt ở Hà Nội và Tp. Hồ Chí Minh, đó chính là THB Việt Nam.

THB Việt Nam là công ty chuyên cung cấp các thiết bị đo chuyên dụng chính hãng, trong đó có đa dạng máy đo độ mặn như máy đo độ mặn Hanna, máy đo độ mặn Atago,…  Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này, đơn vị luôn đem lại cho khách hàng những sản phẩm có giá trị.

THB Việt Nam cung cấp máy đo độ mặn chính hãng

Khi mua sản phẩm tại đây, khách hàng sẽ được trải nghiệm nhiều dịch vụ và chính sách ưu đãi tốt nhất. Khách hàng được tư vấn miễn phí và hỗ trợ sữa chữa, bảo dưỡng bởi đội ngũ tư vấn và kỹ thuật viên trình độ cao, am hiểu về các sản phẩm.

Khách hàng có thể đến 2 showroom tại Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh để xem và kiểm tra trực tiếp chất lượng các mẫu máy. THB Việt Nam cung cấp các thiết bị có giá cả phải chăng, chính hãng từ các thương hiệu lớn trên thế giới sản xuất.

Hy vọng với những thông tin về độ mặn của nước mắm sẽ giúp quý khách lựa chọn được nước mắm tốt cho sức khỏe. Nếu quý khách có nhu cầu mua các sản phẩm máy đo độ mặn, hãy liên hệ ngay với THB Việt Nam qua Hotline Hà Nội: 0904.810.817 – Hồ Chí Minh: 0979.244.335 hoặc truy cập website: maydochuyendung.com, thbvietnam.com để nhận tư vấn, hỗ trợ miễn phí.