Mẹo hay nội trợ: Cách chọn rau củ quả tươi ngon

Bạn có thể tạo ra một món ăn tệ từ nguyên liệu tuyệt vời, chứ không thể tạo ra món ăn tuyệt vời từ nguyên liệu không chất lượng. Biết cách chọn rau củ quả tươi ngon sẽ giúp bạn có một món ăn tuyệt vời hơn.

Dựa vào hình dáng bên ngoài

Khi mua bất cứ thứ gì chúng ta đều phải dựa vào hình dáng bên ngoài của nó đầu tiên. Rau củ quả ngon hay không ngon, tươi hay không tươi rất dễ để nhận biết bằng mắt thường. Tươi, không úa, không dập là tiêu chí đầu tiên để chọn lựa.

Hạn chế chọn những cây rau to, mập vì thông thường đây là những cây rau bị phun thuốc kích thích tăng trưởng. Bạn có thể kiểm tra bằng cách nhận thấy rau rất nhanh bị héo úa.

Biết cách chọn rau sạch giúp cho bữa ăn thêm ngon

Có một điểm đặc biệt là các loại rau, củ gọt vỏ thường sẽ an toàn khi ăn hơn so với các loại rau ăn lá. Khi mua nên chọn những trái có phần cuống tươi xanh, không chọn các những quả có cuốn đã chuyển sang nâu hoặc đen.

Cách chọn rau củ quả tươi ngon tốt nhất tránh mua những rau củ quả có bề ngoài bị dập vì thường phía bên trong rất dễ bị hư. Không đảm bảo được chất lượng vốn có của rau củ, nếu phần ngoài có dấu hiệu hư hỏng thì phần trong cũng sẽ bị ảnh hưởng.

Sự thật là hình dáng bên ngoài cũng không chắc chắn được rằng đó là rau củ quả tươi hay sạch. Có những loại mua về để cả tuần vẫn tươi xanh phơi phới, có những loại mua về buổi sáng buổi chiều đã bị héo úa, hư hỏng.

Xem thêm: Cách chọn thịt bò ngon, mẹo hay cho chị em nội trợ

Dựa vào màu sắc

Mỗi loại rau củ quả đều có hình dáng và màu sắc đặc trưng của nó. Nếu bạn nhận thấy rau củ quả đó có màu khác lạ như quá xanh, quả chín quá đỏ, quá đậm thì không nên mua.

Với củ và quả: chọn những quả bình thường, vỏ quả không quá căng bóng. Với các loại rau: không chọn những cây rau to, màu xanh lá quá đậm, nên chọn những cây rau có màu bình thường, màu đặc trưng vốn có của loại rau đó.

Mỗi loại rau củ quả đều có màu sắc đặc trưng riêng

Xem thêm: Cách chọn thịt gà ngon cho bữa ăn gia đình thêm trọn vị

Cách chọn rau ăn lá

Rau xanh rất tốt cho sức khỏe, bổ sung đạm giúp cho quá trình trao đổi chất của cơ thể trở nên dễ dàng hơn. Nếu bạn không biết cách chọn rau ăn lá an toàn, tôi sẽ mách cho bạn cách chọn từng loại rau ăn lá cụ thể sau:

Rau dền

Hiện nay trên thị trường có hai loại đó là rau dền đỏ và rau dền trắng (hay còn gọi là rau dền xanh). Nên chọn những lá đỏ hay xanh tươi, không bị dập, úng. Hãy dùng tay ấn thử vào thân rau dền nếu cành cứng và chắc chắn, chứng tỏ rau đã già, ăn không ngon.

Cách chọn rau dền ngon

Rau ngót

Đây là loại rau rất tốt cho sức khỏe, rau ngót hầu như có quanh năm và rau ngon nhất vào mùa mưa. Nên chọn những cây rau có màu xanh non, không chọn những cây có lá màu xanh đậm, lá li ti đóm và có hoa.

Mồng tơi

Đây là loại rau được các mẹ rất yêu thích thường dùng xoay nhuyễn cho trẻ ăn dậm, vì mồng tơi có độ nhớt dễ nuốt. Nên chọn mồng tơi thân nhỏ, ít lá, có màu xanh đều từ gốc đến ngọn, đây là những cây mồng tơi ngon nhất.

Cách chọn trái và củ

Khoai môn

Khi chọn nên chọn những củ vừa đủ ăn, không quá to. Phần bên trong khoai có màu trắng đục, xen kẽ các vân tím khi ăn vào sẽ rất ngon, khoai mới sẽ có vị ngọt đặc trưng và vị bùi bùi.

Đu đủ

Đu đủ ngon nhất là đu đủ chín cây, vừa chín tới, vỏ quả có màu hơi vàng. Đừng mua những quả quá chín vì bạn không giữ được lâu, cũng không nên mua quả to chỉ nên mua những quả phù hợp với nhu cầu của gia đình bạn.

Nên chọn những trái đu đủ vừa chín tới

Cà chua

Cà chua có nhiều màu, độ chua hay ngọt tùy vào từng giống. Không nên chọn trái quá to, chỉ nên chọn trái cà chua có kích thước bình thường, vỏ căng bóng, không trầy xước hay có vết của sâu bọ đốt.

Mướp đắng

Chọn những quả có kích thước vừa phải, bề ngoài có nhiều gân li ti đặc trưng. Không chọn những quả có đốm vàng hay xanh đậm, tránh những quả có gân sáng bóng đẹp mắt vì có thể nó bị đã bị phun thuốc kích thích.

Kiểm tra rau củ quả không dính chất lạ

Rau củ quả bị phun thuốc tăng trưởng hay các hóa chất khác là chuyện thường xuyên xảy ra. Cách chọn rau củ quả tươi ngon không dính chất lạ rất đơn giản.

Rau củ quả được bài bán tràn lan trên thị trường, có những loại không rõ nguồn gốc xuất xứ nên bị gọi là hàng Trung Quốc. Khi thấy trái cây có vẻ ngoài đẹp mắt giá rẻ thì chúng ta sẽ nghĩ ngay đến đó là trái cây Trung Quốc.

Biết cách chọn rau củ quả tươi không nhiễm bẩn sẽ tránh được những thực phẩm bẩn

Rau củ quả bị hỏng chỉ cần nhúng một loại thuốc thần kỳ nào đó là có thể trở nên tươi xanh mơn mởn, bóng loáng nhằm đánh lừa thị giác của người tiêu dùng. Nếu không may ăn những loại này sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe.

Ta phân biệt rau củ quả tươi sạch với rau củ quả có dính chất lạ bằng cách nhìn vào vẻ ngoài của nó, những quả không an toàn thường có màu đẹp mắt hơn, vỏ không đều màu. Nếu bạn nhìn thấy nó rất ngon nhưng nhìn không giống bình thường thì tuyệt đối không nên mua.

Nên mua rau củ quả ở những nơi uy tín, chất lượng. Đừng mua những loại không rõ nguồn gốc xuất xứ, giá rẻ.

Phương pháp ngửi mùi

Mỗi loại rau củ quả khác nhau sẽ có các mùi đặc trưng cho từng loại. Khi bạn đưa lên mũi ngửi nếu rau của quả còn mùi đặc trưng đó thì đây là thứ bạn nên chọn.

Còn ngược lại, nếu rau củ quả có mùi kì lạ, mùi hôi hay mùi thuốc trừ sâu là những thứ đã được thông qua bàn tay kỳ diệu của người bán từ cũ làm thành mới. Những loại này vô cùng độc hại không nên vì giá rẻ mà mua.

Với những cách chọn rau củ quả tươi ngon mà bài biết đã chia sẻ, hy vọng mọi người sẽ có thêm những kinh nghiệm quý báu để lựa chọn thực phẩm sạch cho gia đình. Một gia đình khỏe mạnh là một gia đình được nuôi dưỡng từ những bữa cơm ngon và thực phẩm sạch.